Parmigiana di melanzane (auberginengratin mit käse)

Name: Parmigiana di melanzane (auberginengratin mit käse)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 3-4 Auberginen; Salz 3 Beutel Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 1 große Dose geschälte Tomaten schwarzer Pfeffer; 10 EL Olivenöl; 50 g Pecorino

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

3-4 Auberginen
Salz 3 Beutel Mozzarella
1 Bund Basilikum
1 große Dose geschälte Tomaten schwarzer Pfeffer
10 EL Olivenöl
50 g Pecorino

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Gewaschen Auberginen, schneiden Sie zwei engen Enden. Aubergine Schnittlänge von 1 cm dick. Gesalzene Auberginen und 15 Minuten zu verlassen.
In der Zwischenzeit lassen Sie das Mozzarella und in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter Mut und fein hacken. Nehmen Dosentomaten und in Scheiben schneiden.
Zwischen nie Den Backofen auf 180 ° C in einer großen Auflaufform legen eine Schicht von frischem Auberginen bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen. Von neuen und Auberginen auf, bis alles in der Form. Streuen Sie Pecorino top, Nieselregen mit Restöl .
Parmigiana backen ca. 30 Minuten in den Ofen auf der mittleren Schiene, bis appetitlich braun. Vom Ofen und vor dem Entfernen