Nudeln - grundrezept - chitarra

Zutaten

• 500 g Dinkeldunst
• 5 Eier
• 1 teloffel Himalaya
• Salz

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Zubereitung

• Die Inhaltsstoffe von einer festen Paste und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Nun den Teig entweder mit Muskelkraft oder mit Titania Nudelmaschine auf der dünnsten Ebene.
• So breit wie die Seite des chitarra schneiden Sie die Streifen aus Teig.
• Zurückrollen mit leichtem Druck, bis der Teig mit einer Teigrolle wiederholt nach unten bedeckt.