Medizinische versorgung nhs und rezept für lammstelzen - lamb shanks - mit polenta

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Medizinische Versorgung NHS und Rezept für Lammstelzen - Lamb Shanks - mit Polenta
Hauptgericht
4 Portionen
sehr einfach
55 min

Zutaten

4

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit45 min
  • Die Lammstelzen mit Salz und reichlich Pfeffer einreiben und in Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten, ich habe zur Aromatisierung noch einen/zwei Zweiglein frischen Rosmarin ins Olivenöl gegeben
  • Die Lammstelzen aus dem Topf nehmen und nun das Gemüse auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten weichdünsten.
  • Mit einem Glas Rotwein ablöschen und 1 Dose gehackte Tomaten zugeben. Die vorgebratenen Lammstelzen auf das Gemüse legen.
  • Deckel drauf und 1,5 Std im Ofen garen. Temperatur auf 200 Grad schalten und den Deckel abnehmen, nochmals 30 Minuten bräunen.


IIslandgirl

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