Mangalore chicken curry

Name: Mangalore chicken curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 handvoll Kokosflocken; 1/2 große Zwiebel, klein gewürfelt; 1/2 - 1 teeloffel Chilipulver; 12-25 ganze Pfefferkörner; 3-4 Knoblauchzehen; 1 walnußgroßes Stück Ingwer; 2 teeloffel Korianderpulver; ein paar essloffel Kokosmilch zum mixen; 1 teeloffel Kurkuma

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

1 handvoll Kokosflocken
1/2 große Zwiebel, klein gewürfelt
1/2 - 1 teeloffel Chilipulver
12-25 ganze Pfefferkörner
3-4 Knoblauchzehen
1 walnußgroßes Stück Ingwer
2 teeloffel Korianderpulver
ein paar essloffel Kokosmilch zum mixen
1 teeloffel Kurkuma

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Coconut braten braun in einer Pfanne erhitzen. Beiseite legen.
Geben Sie ein wenig Ghee in der gleichen Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel.
Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer geben und mischen zu einer dicken Paste.
Wenn der Mischer nicht richtig eingerastet oder geben Sie ein wenig mehr Kokosmilch.
Die Paste kann auch in großen Mengen und in Übereinstimmung mit einigen Wochen in den Kühlschrank gestellt werden.

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