Lauchpita aus kozani

Zutaten

• 6 Lauchstangen
• 100 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Dill
• 2 Lorbeerblätter
• 50 g Hartweizengrieß
• 3 Eier
• 100 g geriebener Kasseri
• 2-3 essloffel Paniermehl
• 200 g Feta, gewürfelt

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Zubereitung

• Leek durch in Längsrichtung geschnitten und unter fließendem Wasser abspülen. Die harten Teile zu entfernen.
• Schneiden Sie den Rest in dicke Streifen. Nochmals gespült, damit keine Rückstände von Sand zu entfernen.
• In einem Topf das Öl erhitzen und braten Sie den Lauch für 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer.
• Die gehackten Dill und Lorbeerblätter.
• Hinzufügen und kochen für ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren. Entfernen Sie die Lorbeerblätter, geben dem Grieß darin und weiter rühren.
• In einer Runde Auflaufform mit Semmelbröseln bestreuen klein und gleichmäßig auf dem Boden verteilt.
• Die Eier in eine Schüssel geben, dann fügen Sie den Lauch in der Pfanne.
• Gut mischen. Aus Pfanne und mischen den geriebenen Käse schnell in Abwärme.
• Gemüse füllen den Löffel in die Form.
• Platzieren der Würfel von Feta in gleichen Abständen auf dem Gemüse.
• Platzieren Sie in Ofen und backen Sie für ungefähr 30 Minuten bei 220 Grad.
• Warm servieren.