Lauch-nudeln

Name: Lauch-nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 dicke Stangen Lauch; 200 g Nudeln; 2 EL Butter; 1 Becher Sahne (Kerstin: 1/2 Sahne, 1/2 Cremefine zum Kochen); 200 g grob geriebener Käse (Kerstin: Emmentaler); Salz; Pfeffer; Muskat

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

2 dicke Stangen Lauch
200 g Nudeln
2 EL Butter
1 Becher Sahne (Kerstin: 1/2 Sahne, 1/2 Cremefine zum Kochen)
200 g grob geriebener Käse (Kerstin: Emmentaler)
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit20 min

Den Lauch waschen. In ca 5-6 cm lange Stücke schneiden. Diese in Längsrichtung und in Stifte schneiden.
Etwa 2 Minuten in kochendem Salzwasser, Wärmespülung mit kaltem Wasser in einem Sieb und Drain.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.
Butter und Sahne-Mischung in einen Topf geben und erhitzen. Mit einem Schneebesen rühren Sie den geriebenen Käse, bis alles miteinander verbunden ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Heizen Sie den Grill auf 230 bis 250 °.
Pasta mit Lauch in eine Auflaufform und mischen Sie dann. Geben Sie die Sauce über.
Für 10 Minuten unter dem Grill etwa gekocht.

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