Name: Lamm trifft aprikose
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Lammeintopf als Schulter; 2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Größe einer Walnuss Stück Ingwer, fein gehackt; 5 cm Zimtstange; 6 grüne Kardamomkapseln; ½ teeloffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Koriandersamen; ½ Teelöffel Pfefferkörner; 1-2 teeloffel Chilipulver; 1 teeloffel Garam Masala; 2 Tomaten; 80 g getrocknete Aprikosen, halbiert; 1 essloffel Weißweinessig

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Mittlerer Hitze Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten.
Dann braten Sie die Gewürzmischung, Knoblauch und Ingwer kurz.
Tomaten und süßen Fleischwürfel abschmecken, mit Salz und Deckel mit knappen Wasser.
Langsam bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist. Es dauert etwa eine Stunde.
Schließlich wird für 15 Minuten. mitgaren Aprikosen.
Mit Salz, Zucker und Essig.

Lamm trifft aprikose

Zutaten

Zubereitung

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