Lachs mit brokkolipüree

Zutaten

• 1 raw Lachsfilet
• 1 kleine Zwiebel
• 200 g Brokkoli
• 1 Teelöffel Meerrettich aus dem Glas (nicht Sahnemeerrettich take)
• 1 Prise Muskatnuss
• 125 ml Gemüsebrühe zubereitet
• 2 Esslöffel Instant-Kartoffelflocken
• Frischkäse 1 essloffel von 5% absolut
• 1 Stück frischer Ingwer
• 1 Teelöffel Olivenöl

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Zubereitung

• Onion Skin und in kleine Würfel schneiden.
  Broccoli auch putzen und hacken.
• Kochen Sie die Gemüsebrühe in einen Topf geben und Zwiebeln und Brokkoli Stücke abgedeckt Koch ca. 8 Minuten bis sie weich sind.
• Die Masse mit einem Kartoffelstampfer mit Füßen treten ein wenig klein und rühren in Kartoffelflocken püriert, Frischkäse und Meerrettich.
• Mit geriebenem frischer Ingwer.
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
• Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne mit 1 essloffel Öl grab Kaffee und Lachs, bis das Innere ist noch leicht gefroren.
• Dies funktioniert am besten, wenn Sie eine Seite braten dann fast dreht sich von der Hitze.
• Nehmen Sie den Lachs kann noch 1-2 Minuten in der heißen Pfanne zu folgen.
• Broccoli-Püree bearbeitbar ist, können Sie alle Gemüse, die Sie mögen, zum Beispiel, Karotten, Sellerie, Mangold zu nehmen.