Kotelett vom wollschwein
Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit35 min
- Da wir uns auf den reinen Geschmack der für uns neuen Fleischsorte konzentrieren wollten, haben wir nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und keine weiteren Gewürze verwendet.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kotelett salzen und pfeffern.
- Bei guter Mittelhitze braten…so lange bis das meiste des Fettes ausgebraten ist.
- Die Pfanne ähnelte gegen Ende des Bratens eher einer Fritteuse…
- Aber geschmeckt hat das Fleisch!!
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