Kohlrabi schnitzel mit champignons

Zutaten

• 100 g weiße Champignons
• 100 g braune Champignons
• 1 kl. Zwiebel
• 100 ml Wasser
• 3 El Mandelmus
• 2 El Olivenöl
• Meersalz, Pfeffer

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Zubereitung

• Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und danach die Champignons zu geben. Wasser mit dem Mandelmus verquirlen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
• Wenn die Champignons gar sind das Wasser-Mandelmus Gemisch dazu geben und Aufkochen lassen bis es leicht ein reduziert.