Kichererbsenbuletten

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Stiele Petersilie
• 1 Dose Kichererbsen (400 g, 265 g Abtropfgewicht)
• 1 Ei (Kl. M)
• 5 essloffelSemmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• gemahlener Kreuzkümmel
• 1teeloffel Zitronensaft
• 2 essloffel Butterschmalz

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Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken, hacken die Petersilie.
• Lassen Sie die Kichererbsen und abtropfen lassen.
• In einem großen Behälter mit gestampften Mähbalken.
• Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Ei und Paniermehl mischen.
• Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft.
• Mit nassen Händen aus der Kichererbsenmischung in 4 Frikadellen unter leichtem Druck flach.
• Butter in einer Pfanne und Hitze auf mittlere Frikadellen auf jeder Seite ca. 3 Minuten. Goldbraun backen.