Kichererbsen mit spinat

Zutaten

• 1/4 Kg Kichererbsen (trocken)
• 1/4 Kg frischen Spinat
• eine rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• den Saft von 2 Zitronen
• 1 Esslöffel Honig
• Salz
• Pfeffer
• etwas Olivenöl zum anbraten

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Zubereitung

• Kichererbsen über Nacht einweichen. Der Stamm von Kichererbsen und kochen, bis sie weich sind.
• Dies dauert ungefär 15 Minuten. Alternativ können Sie auch verwenden, Kichererbsen aus der Dose.
• Den Spinat und grob hacken waschen.
  Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl.
• Fügen Sie den gehackten Knoblauch und braten etwas. Honig, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Spinat und anbraten.
• Kichererbsen und Zitronensaft. Gießen Sie ein wenig Wasser und 15 Minuten köcheln lassen.
• Einige Kichererbsen mit einer Gabel zerdrückten, so dass die Soße dick.
• Die Flüssigkeit sollte nach der Kochzeit reduziert und eine dicke Sauce bleiben sollte. Der Spinat gründlich gekocht werden.