Kabeljau-papillote

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

40 min

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Ein einfaches, leichtes und ausgewogenes Rezept ist möglich! Der Beweis mit dieser Kabeljau-Papillote :-) Schonendes Dampfgaren, das Ihrem Fisch eine besonders schmelzende Textur verleiht. Als Beilage haben wir einfache Lebensmittel ausgewählt, die grundsätzlich in allen Kühlschränken und allen Vorräten vorhanden sind: Tomaten + Kartoffeln. Bestreuen Sie alles mit frischen Kräutern und schon haben Sie ein Rezept voller Aromen.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 150 g Kabeljau
• 1 Tomate
• 1 Kartoffel
• 1/2 rote Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• Frische glatte Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Materialien

• Backpapier

Zubereitung

• Tomate, Kartoffel und Zwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
• Schneiden Sie ein großes Quadrat Pergamentpapier aus. Olivenöl darüber gießen. 9 Kartoffelscheiben und 6 Tomatenscheiben darauf legen.
  
• Dann den Kabeljau hinzufügen, 2 Ringe rote Zwiebeln und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schließen Sie die Folie: Falten Sie das Backpapier in zwei Hälften und verschließen Sie dann die beiden Kanten, indem Sie sie wie einen Hausschuh falten.
  
• Legen Sie die Papillote für 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen. Nehmen Sie die Folie heraus, öffnen Sie sie, bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie!
• C'est prêt !
  

Koch Utensilien

Fragen

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