Hühnerbrust in zitronensauce

Zutaten

• ein Hühnerfilet
• Saft einer halben Zitrone
• ein halbes Gras Weißwein
• etwas Butter
• etwas Mehl
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Das Hähnchenfilet geschnitten entlang. Aber es sollte nicht vollständig durchtrennt werden, sollten Sie in der Lage, in der nächsten Stufe zu öffnen.
• Legen Sie ein Blatt auf dem Stück entfaltet Hähnchenbrust und pat Wohnung mit Fleisch Hammer.
• Öl in einer Pfanne. Einige Würfel von Butter in einer kleinen Schüssel mit Mehl bestreuen und beiseite stellen.
• Geben Sie Zitronensaft und Weißwein.
• Brown das Huhn in der Pfanne scharf. Biegen Sie nach etwa 2-3 Minuten und gießen Sie den Zitronensaft und Weißwein. Kochen für 3-4 Minuten. Dann nehmen Sie sich die Fleisch- und Seite Standorten.
• Butter Würfel in die Pfanne geben und umrühren. Die Sauce sollte um mehr als die Hälfte reduziert haben und verdicken mit Butter Würfel zu lösen.
• Ordnen Sie das Fleisch auf den Teller und gießen Sie die Sauce über.