Gravad lax teil 3 - the finished product

Zutaten

• Lachs
• Einzelne Gewürze

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Zubereitung

• Am dritten Tag nach dem Einsetzen lustige Seiten wurden ausgepackt und entfernt die "Einbalsamierung" mit einem Küchentuch.
• Lachs kräftig aus dem Wasser durch Osmose verloren.
• Dieser Fisch ist für einige Zeit gehalten werden und das Geschmackserlebnis intensiviert.
• Einzelne Gewürze können überraschend gut herausgeschmeckt sein.
• Dünne Scheiben ging von der Schwanz mit Filet Messer.