Gnocchi à la mamma -

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GNOCCHI à la Mamma -
Hauptgericht
3 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

3

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
  • Mehl auf die Holzplatte schütten und in die Mitte eine Mulde drücken.
    Darin Eigelb, das Ei, Salz und etwas Muskat verquirlen.
  • Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, so daß sie einen Kranz um das Mehl bilden.
  • Alles mit den Händen vermengen bis es einen schönen sämigen Teig gibt . Bei Bedarf noch etwas Mehl dazu mengen.
    Fingerdicke Rollen formen und daraus mit einem Messer die Gnocchi schneiden.


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