Getrockneter meerrettich

Name: Getrockneter meerrettich
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Stange Meerrettich, geschält; Backpapier

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Hauptgericht

5 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

5

1 Stange Meerrettich, geschält
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Meerrettich von einer Küchenmaschine hobeln lassen
Großflächig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und bei 60 Grad mindestens 1 Stunde austrocknen lassen --> hierzu einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen und mehrmals durchmischen
Fängt der Meerrettich an die Farbe ins Rötliche hinein zu wechseln, ist er fast fertig
Noch eine Stunde so stehen lassen --> dann luftdicht abfüllen in Einmachgläschen usw.