Gesundheitsfrühstück: birchermüsli

Zutaten

• 1 Apfel
• 30 g grobkörnige Haferflocken
• 30 g Haferkleie
• 15 g Weizenkleie
• 20 g Körner
• 15 g Nüsse
• 150 g Joghurt
• 125 ml Milch
• 15 ml Ahornsirup
• 50 g Beeren

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Zubereitung

• Den Apfel reiben. Die trockenen Zutaten abwiegen und zusammen mit dem geriebenen Apfel in ein Gefäss geben. Den Joghurt hinzugeben. und mit der Milch aufgießen. Alles gut verrühren.
• Nach Belieben süßen. Als letztes die Beeren vorsichtig unterheben. Das Müsli über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen kann noch etwas Milch hinzugegeben werden, wenn die Masse sehr trocken ist.
• Wer morgens nicht so viel essen will, der kann die angegebene Menge auch auf drei Portionen aufteilen. Ich schwankte bei der Mengenangabe zwischen 2 und 3 Portionen.
• Bei mir sind es momentan 2 Portionen, aber ich frühstücke auch gut und bewege mich für meine Verhältnisse viel.
• Das Müsli kann man jedenfalls problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank lassen. Denn Sinn der Sache ist ja, dass die Haferflocken in der Flüssigkeit quellen.