Gemüsequiche

Zutaten

• Pastry Mehl 200g
• Butter 100g
• Eine Prise Salz
• Ein wenig Olivenöl
• Zwei kleine Lauch
• 2 Pilze
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• Ein Hauch von Wermut
• 2 Scheiben Speck
• 4 Eier
• 150 g frische Sahne
• Senf mit Kräuter der Provence

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Zubereitung

• Herstellung der Teig 200g Mehl, 100g Butter, eine Prise Salz und Mineralwasser. In der Form, die übrigens lieber die rechteckige Form, obwohl Quiche atypische Form.
• Es ist so groß wie eine Kochplatte Hälfte. Der Teig mit einer Gabel mehrmals Piercing und fertig backen ca. 10 Minuten bei 200 g.
• In der Zwischenzeit das Gemüse anbraten in ein wenig Olivenöl. Für mich war es heute, zwei kleine Lauch, Champignons 2 2 Knoblauchzehen, 1 rote Paprika.
• Mit einem Hauch von Wermutwein ablöschen, verdampfen lassen und beiseite stellen. Hatte auch 2 Scheiben mit gebratenem Speck.
• Rühren Sie zum Gießen 4 Eier 150 g frische Sahne. Saison mit mir kam als magische Zutat in einem guten Löffel Senf mit Kräutern.
• Gemüse mit zwei Griffen geriebenem Käse und ein paar Scheiben geschnitten Oliven bestreuen und gießen Sie die Stimmen.
• In weiteren 200 Grad 20-25 Minuten. Cook.