Gemüsepuffer mit bärlauch

Zutaten

• 7 mittelgroße Kartoffeln
• 4 Karotten
• eine Gemüsezwiebel
• 3 essloffel Mehl
• ein Ei
• Pfeffer
• Kräutersalz
• Paprika edelsüß
• Muskatnuss
• Kräuterfrischkäse
• frische Bärlauchblätter

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Zubereitung

• Schälen, waschen Sie das Gemüse.
• Fein reiben auf einem feinen Reibe Gemüse.
• Mehl und Eier gut mischen.
• Saison mit Gewürzen, bis sie knusprig in Öl auf beiden Seiten.
• Schneiden Sie den Bärlauch in dünne Streifen.
• Servieren Sie die Pfannkuchen mit Frischkäse und Bärlauch.