Gefüllte rote bete

Zutaten

• 4 300 g Rüben Knollen
• 100 g Feta-Käse-Streusel
• Yoghurt 125g glatte Schaf
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Kräuter
• 100 g grob gehackte Walnüsse, Rühren
• Salz
• Kräftig Pfeffer
• Rübenschnitzel
• 125 g in Scheiben geschnitten Büffelmozzarella
• 400 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

• 4 Knollen Rüben 300 g, Waschen und kochendes Wasser bei mittlerer Hitze.
• Backen Sie ca. 50 Minuten bissfest kochen.
• Etwas abkühlen und gießen schälen.
• 100 g Feta-Käse-Streusel.
  Rühren Sie die Joghurt 125g Schaf glatt 6 Knoblauchzehen.
• 1 Esslöffel Kräuter und 100 g grob gehackte Walnüsse, Rühren.
• Mit Salz und Pfeffer gründlich.
• Fügen Sie die Hälfte der Zuckerrübenschnitzel.
• Beet Salz und Pfeffer entkernt, mit Feta-Käse und Joghurt-Mischung und in einen Topf gefüllt.
• Geschnitten 125 g Büffelmozzarella in Scheiben so.
  Decken Sie die gefüllte jede Rübe.
• Für die Soße:
  Der Rest des Zellstoffs mit dem Rest.
  Füllen püriert, mit 400 ml Gemüsebrühe vermischt.
• Gießen Sie Sauce zwischen Zuckerrüben in der Backform
  und vorgewärmtem 180ºC Ofen 25-30 Minuten.