Gefüllte aubergine mit linsen und eine verlosung

Zutaten

• 1 dicke Aubergin (oder 2 dünne)
• 100 g grüne Linsen, vorgekocht
• 1 Zwiebel, fein geschnitten
• 2-3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 reife Tomaten, fein geschnitten

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Zubereitung

• Die Aubergine Bürstenstange mit einem Messer, längs halbieren, schneiden mehrmals mit einem Messer.
• In einem heißen Ofen (200 ° C) mit Plastikfolie Braten ca. 20 Minuten abgedeckt.
• In der Zwischenzeit in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten Zwiebeln 3-4 Minuten unter Rühren glasig.
• Fügen Sie Tomaten und kochen für 1-2 Minuten zusammen. Ziele zugeben, kochen 3-4 Minuten zusammen, ausgehend und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer.
• Holen Sie sich die Auberginen aus dem Ofen, mit dem Schlitz in der Mitte des Auberginen ein Messer der Länge, mit einem Löffel, drücken Sie leicht an den Seiten, damit das Zentrum, um etwas zu öffnen.
• Die Hälfte der Auberginen mit Linsenfüllung Füllung. In der Schüssel gießen Sie 100 ml Wasser. Weitere 10 Minuten abgedeckt backen und servieren.