Gebratene nudeln mit kochschinken, tomaten und eiern

Zutaten

• 200 g Kochschinken
• 20 g Butter
• 2 essloffel Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 400 g Nudeln
• 20 g Butter
• 2 essloffel Olivenöl
• 2 essloffel helle Sojasoße
• 2 Tomaten
• 4 Eier

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Zubereitung

• Gewürfelten gekochten Schinken.
• Fügen Sie die Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um den Schinken und Zwiebeln (goldgelb) fingerlings zu kochen.
• In gekochtem Schinken und Zwiebel in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
• Gleichzeitig Spirelli-Nudeln oder Croissants in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen und abspülen.
• In einem zweiten Topf das Butter und Olivenöl und Pasta zu geben.
• Bei mittlerer Hitze braten Sie die Nudeln.
• Saison mit Sojasauce und Licht gekochter Schinken mit Zwiebeln.
• Hinzufügen und nochmals durchrühren.
• Tomaten, zu geben und auch zurückziehen.
• Die Nudeln können in aller Ruhe zu bekommen etwas Farbe.
• Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer und mischen.
• Gießen Sie die Eier über die Nudeln und lassen verdicken bei mittlerer Hitze, je nach gewünschter Konsistenz.