Gebratene jakobsmuscheln auf linsensalat

Zutaten

• 200 g rote Linsen
• 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
• Saft von 1 Orange
• je 4 essloffel Walnußöl und Weißweinessig
• 1 teeloffel Honig
• Salz
• Pfeffer
• Orangensaft
• Essig
• Öl
• Honig
• Chili
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Bringen Sie Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und kochen Sie die Linsen für etwa 4 Minuten bissfest kochen.
• Dann schob sogar mit kaltem Wasser, werden sie nicht weiter zu kochen.
• Die Linsen mit der Marinade mischen und ließen sie gehen. Mindestens 15 Minuten lang - besser mehr.
• Jakobsmuscheln:
  Das Olivenöl in einer Pfanne anbraten und die Jakobsmuscheln auf jeder kurzen Seite hingewiesen, dass die Oberfläche der Karamelisierung und anbräunt.
• Dann entfernen und sofort servieren auf der Linsensalat.
• Die Formen sollten nicht durch, aber mit einer Brutto Kern. So bleiben sie zart und nicht flauschig.