Name: Fusilli mit tomaten feta bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 400g Nudeln Fusilli; 500g Rinderhack; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250g Cherry Tomaten; 250ml Brühe; 200ml Feta; Olivenöl; Salz; Meersalz; Pfeffer; Paprikapulver; Oregano; Basilikum; Majoran; Thymian

Zutaten

400g Nudeln Fusilli
500g Rinderhack
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
250g Cherry Tomaten
250ml Brühe
200ml Feta
Olivenöl
Salz
Meersalz
Pfeffer
Paprikapulver
Oregano
Basilikum
Majoran
Thymian

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 stunde

Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden, Tomaten klein schneiden und den Knoblauch schälen. Kräuter abbrausen und hacken.
Mit Brühe ablöschen, Tomaten unterrühren, Basilikum, Majoran, Thymian zufügen und die Sauce bei niedriger für 60 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Fetakäse grob klein schneiden und über die Sauce bröseln. Kurz unterheben und nach Geschmack mitköcheln.
Die Fusilli in kochendem Salzwasser nach Packungsbeilage Al dente kochen. Die Fusilli mit einem Pasta Löffel aus dem Wasser heben und in eine Schüssel geben. Die Sauce landet in der Zweiten.