Frittierte kalmare

Zutaten

• 1 kg frischer Kalmar
• Öl zum Braten
• Mehl
• 1 Zitrone
• geviertelt
• Salz

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Zubereitung

• Wenn die Fischhändler noch nicht geschehen: Tintenfisch Haut vom Kopf mit den Armen, um Capture-Schicht zu ziehen.
• Transparent Schulp beseitigen. Der Kopf und der Tintenbeutel entfernt.
• Kleine Tintenfische können braten in der Regel schneiden die größte in den Ringen.
• Das Öl in einem Kochtopf oder in einer Friteuse Hitze, ein kleines Stück Frittiergut in Öl und sehen, wenn es warm genug ist.
• Mehl und Salz mischen und Tintenfischringe in Rollen.
• In heißem Öl braten und braun.
• Mit Zitronenspalten servieren. Bei uns gab es noch einen grünen Salat und Hummermayonnaise.