Flammkuchen

Zutaten

• Pizzateig
• 200 g geräucherter Bauch
• 200 g Putenbrust
• 200 g Schmand
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 1 rote Zwiebel

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Flammekueche, elsässischer flammkuchen

Zubereitung

• Stellen Sie eine normale Pizza-Teig. Wie es geht, ist hier.
• Belly entfernen Schwarte und geräuchertem eigenen Knorpel, dann fein hacken Bauch.
• In kleine Würfel auch der Putenbrust geschnitten.
• Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Streifen.
• Bauchwürfel werden dann in der Pfanne ausgetragen und setzen, um auf einem Papiertuch entfetten.
• Das fein verteilt Pizzateig auf der Kochplatte.
• Saure Sahne gleichmäßig über den Teig.
• Dann einfach streuen die Bauch-und Putenbrustwürfel herum. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
• Im vorgeheizten Ofen backen bei 250 ° C für etwa 5-10 Minuten, bis sie knusprig und golden.