Fasolie beed ma schesar weiße bohnen mit karotten

Zutaten

• 400 g weiße Bohnen, getrocknet
• 2 kleinere Karotten
• 1 große rote Zwiebel
• 3 essloffel Olivenöl
• 1-2 Knoblauchzehen
• 150 ml Wasser
• 1 kleine Dose Tomatenmark
• 1,5 teeloffel Kreuzkümmel
• 2 essloffel gehackte Petersilie
• Salz

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Zubereitung

• Etwa 12 Stunden waschen Sie die Bohnen in der Nacht zuvor, dann über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
• Am nächsten Tag, mit dem Einweichwasser 1 Stunde weich kochen, dann abgießen.
• Karotten, die Zwiebel schälen und fein würfeln Zeiten.
• In Olivenöl goldbraun, zuletzt durch Drücken der Knoblauch durch die Presse und braten.
• Das Wasserbad, und weiterhin auf dem niedrigsten Niveau seit ein paar Minuten köcheln lassen.
• Stir in Tomatenmark dazugeben, mit Kümmel und Salz.
• Entwässert Bohnen und Misch Petersilie abschmecken und wieder zu dienen.