Falafel ägyptische kichererbsenbällchen

Zutaten

• 225 getrocknete Kichererbsen
• 2 Scheiben altbackenes Weißbrot oder 1 Semmel
• 1 große Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 teeloffel Salz
• 1 teeloffel Chilipulver
• 5 esloffel Petersilie, fein gehackt
• 1 großer essloffel Mehl
• eine Handvoll weiße Sesamsamen zum Wälzen
• ca. 4 essloffel Rapsöl zum Braten

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Zubereitung

• Am Vorabend des Kichererbsen in reichlich Wasser einweichen und über Nacht stehen gelassen.
• Am nächsten Tag, die Evakuierung von Wasser, Spülen und Erbsen in der Menge an Wasser 3-mal von ca. 1 - schwachen Sieden für 1,5 Stunden. Belastung.
• Shred grob und fein zu mahlen Brot in einen Mixer geben.
• Zwiebel, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Petersilie und das Mehl dazugeben und alles zu einer feinen Paste.
• Zuletzt die Kichererbsen und mischen in eine dicke Paste.
• Lassen Sie stehen für 15 Minuten.
• Mit nassen Händen Rollendurchmesser Kugeln etwa 2,5 cm, Roll in Sesam.
• Braten Sie die Wärme des Öls 2 Esslöffel in einer großen beschichteten.
• Und die Hälfte der Falafel rund goldenes Licht.
• Rücktritt, dann mit der anderen Hälfte zu wiederholen.