Ente nach taiwan art

Zutaten

• 1 Ente, Fertigküche
• 2 je kg
• 2 Liter Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 250 ml Sojasauce
• 4 dunklen Ohrpilzgelee, getrocknete
• 4 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 4 Frühlingszwiebeln *
• 250 ml Entenbrühe
• 125 g Champignons
• 4 Esslöffel Sesamöl
• 250 g Soja - Kohl
• 4 EL Sojasauce
• ½ Teelöffel Salz in Löffel
• 1 El Maismehl
• 2 Esslöffel Wasser
• 750 ml Öl

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Parmentier von der ente

Zubereitung

• Ente in viel Wasser und eine Prise Salz aufkochen.
• Das Gemüse putzen, entkernen und Koch auf feien Streifen oder Scheiben Öl in einem Wok und Karotten, gehärtet und schneiden Pilze Streifen Paprikastreifen und Frühlingszwiebeln zugeben, sprang 2 Minuten und gießen Sie über Bouillon Ente.
• Die Pilzsauce, Sojasprossen und Soja zugegeben und 1 Minute lang gebraten. Rühren Sie Stärkemehl mit frischem Wasser und mit dem Gemüse mischen, aufkochen wieder, bis die Sauce eindickt Ausgang.
• Entfernen Sie Gemüse und warm halten. Die Ente in der Hälfte der Länge gekocht, um das Fleisch der Knochen lösen und in große Stücke schneiden.
• Die Hälfte füllen den Wok mit Pflanzenöl und Wärme bei 190 °, so dass die Test Löffel.
• Ente Stücke ca. 3-4 Minuten in heißem Öl, bis sie knusprig, mit einer Kelle oder Sieb zu entfernen und lassen Sie auf Küchenpapier abtropfen.