Du platzt aus allen nähten

Zutaten

• 1/2 Karotte
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Fenchelknolle
• 1/2 Stangensellerie
• 1/2 Lauch (nur Weiß)
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 essloffel Olivenöl
• 3/4 Liter Hühnersuppe
• 1 Sternanis
• Salz
• Ein paar Safranfäden
• 300 g Fischfilet
• 2 kleine. garnele
• Cayenne Pfeffer
• 1 Scheibe Schwarzbrot
• 1 Knoblauchzehe

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Zubereitung

• Cut brunoise Gemüse in Olivenöl anschwitzen, mit Hintergrund.
• Ablöschen zugeben, Sternanis, Safran und Salz und 15 Minuten.
• Köcheln lassen. Gewürfelt Fischfilets, Garnelen und schälen.
• Lassen Sie den Fisch und Garnelen in der Suppe und 5 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz und Cayennepfeffer.
• Toast Brot in den Ofen und reiben mit Knoblauch.
• Servieren Sie die Suppe mit Brot.