Chinesisches chicken stir fry

Zutaten

• 1 Hähnchenfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 rote Paprikaschote, auch kleingeschnitten
• 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 1 grosse Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Knofizehe, durchgepresst
• 250 ml Hühnerbrühe
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Shaosingh Wine
• 2 EL Speisestärke
• 1 Prise 5-Sprice Chinagewürz

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Zubereitung

• Zuerst Sojasauce und Shaosingh Wine mit der Stärke vermischen und das Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren.
• Gemüse putzen und mit etwas Oel im Wok unter rühren ca. 2-3 anbraten, beiseite stellen.
• Nun das Fleisch aus der Marinade heben und auch in Oel anbraten, nur ca. 2-3 Minuten.
• Dann das Gemüse wieder hinzufügen.
• Hühnerbrühe darüber giessen und 2-3 Min leise simmern lassen. Chinagewürz darüber streuen.
• Zum Schluss die Marinade mit Stärke zugeben, das bindet die Sauce. Mit Asiareis servieren.