Chinakohl-hackpfanne mit tomaten und paprika

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 teeloffel Ghee
• 250 g Rinderhack
• 2 ½ - 3 teeloffel Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• 5 Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 400 g Chinakohl
• 250 ml Hühnerbrühe
• 200 g Sahne

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Zubereitung

• Zwiebel fein hacken und braten mit etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze.
• Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten.
• Currypulver Staubwischen und weiter braten. Saison mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
• In der Zwischenzeit, schälen, entkernen und schneiden Sie in 2 cm Würfel, Chili mit dem Sparschäler.
• Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, schälen, entkernen und in Würfel schneiden, zu.
• Halbieren Sie einen Chinakohl der Länge nach, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• Füllen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie die Chinakohl, falten und zum Kochen bringen.
• Tomaten und Paprika, gewürfelt und lassen Finish Kochen mit dem Deckel verschlossen.
• Stir in Sahne kurz vor dem Ende und schließlich würzen mit etwas Currypulver, Salz und Pfeffer.
• Es Reis.