Bunt und gesund - brokkoli mandarinen gemüse

Name: Bunt und gesund - brokkoli mandarinen gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 kleiner Brokkoli, in Röschen; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 kleine Karotte, feine Streifen; Saft von 3 Mandarinen; 1 Päckchen Schafskäse, kleine Würfelchen; 1 Tasse Milch; rotes Currypulver; ca. 300 g Nudeln

Jetzt bewerten

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

1 kleiner Brokkoli, in Röschen
2 Schalotten, fein gehackt
1 kleine Karotte, feine Streifen
Saft von 3 Mandarinen
1 Päckchen Schafskäse, kleine Würfelchen
1 Tasse Milch
rotes Currypulver
ca. 300 g Nudeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Nudeln kochen gemäß den Anweisungen zu verpacken und beiseite stellen.
Blanch Brokkoli 5 Minuten in kochendes Wasser, mit kaltem Wasser abspülen, beiseite stellen.
Fry Zwiebeln und Karotten in Butter kräftig.
Das Ganze mit 1 TL rote Currypulver und kurz anbraten.
Zugeben, Mandarinensaft und einfach zu kochen, rühren, Milch.
Heben Mandarinensauce und Brokkoli in Nudeln.
Wärme bei schwacher Hitze, Rühren der Mischung von Nudeln und Gemüse.
Servieren mit Feta-Käse-Cubes.

K Kreatives Kochen