Brotaufstrich mit hausgemachte getrocknete tomaten-pesto

Zutaten

• 2 essloffel Pesto mit getrocknete Tomaten
• 1 essloffel Mayonnaise
• 100 g Frischkäse

für das Pesto:

• 100-150 g getrocknete Tomaten
• 2-3 essloffel fein gehackte Petersilie
• 100 g Walnuskerne
• 3-4 Knoblauchzehen
• 50-100 g geriebener Parmesan
• 3-4 essloffel Olivenöl
• 1-2 essloffel Wasser
• Von Salz 1/2 Teelöffel
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

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Zubereitung

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
• Lassen Sie einfach Pesto.
• Für das Pesto:
  Weichen Sie die Tomaten in warmem Wasser.
• Pürieren Sie alle Zutaten fein mit Stabmixer.
• In einem Glas auf dem Cover zu füllen mit Olivenöl.
• Das Speichern in einem Kühlschrank.