Brezel-serviettenknödel im dampfgarer

Name: Brezel-serviettenknödel im dampfgarer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 8 Brezeln vom Vortag; 1 mittelgroße Zwiebel; 1/4 liter laktosefreie Milch; 4 essloffel gehackte Petersilie; 3 Eier; Salz; Pfeffer; Butter oder Rapsöl

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

8 Brezeln vom Vortag
1 mittelgroße Zwiebel
1/4 liter laktosefreie Milch
4 essloffel gehackte Petersilie
3 Eier
Salz
Pfeffer
Butter oder Rapsöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Schneiden Sie Brezeln in dicke Scheiben oder Würfel, die Milch und 20 - 30 Minuten ziehen lassen.
Rapsöl braten die gehackte Zwiebel in der Butter glasig.
Brezeln mit der Zwiebel, die gehackte Petersilie und Ei-Mischung.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie ein paar Brotkrumen.
Der Kloß in einem sauberen Tuch und Dampfkocher 30 Minuten eingewickelt (s Semmelknödel.)

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