Brennesselsuppe mit polenta

Brennesselsuppe mit Polenta
Hauptgericht
6 Portionen
sehr einfach
30 min

Zutaten

6

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
  • Die Geschälte Zwiebel und den Knoblauch grob hacken und in etwas Olivenöl kurz anbraten. Dann die grob gehackte Brennessel dazu geben und kurz braten.
  • Mit Weisswein aufgießen und den Alkohol verdampfen lassen. Dann das Wasser dazu gießen und für 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit dem Stabmixer pürieren und wieder auf den herd stellen. Die Polenta dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Parmesan abschmecken.


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