Selbstgemachter kürbissirup, perfekt für ihre herbst-/wintergetränke
Haben Sie noch Kürbispüree auf den Armen und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Verwandeln Sie es in einen köstlichen, würzigen Kürbissirup, um Ihre Getränke zu verfeinern! Mit seinen Noten von Zimt, Ingwer und Muskat eignet sich dieser Sirup perfekt für das Rezept der berühmten"Pumpkin spice latte", einem köstlichen Milchkaffee, der durch die berühmte Kaffeesalon-Kette Starbucks berühmt wurde :-) Dies kann auch eine hübsche, selbstgemachte Geschenkidee sein. Also, wollen wir loslegen? ;-)
Zutaten
Materialien
- Pfanne
- Etamin-Sieb oder wiederverwendbarer Filter
- Luftdichte Glasflasche
Zubereitung
Für das Kürbispüree :
Kürbisstücke grob schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
Sie etwa 20 Minuten lang kochen (oder bis der Kürbis schmilzt, wenn man mit einer Messerspitze hineinsticht).
Die Kürbisstücke abtropfen lassen und im Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten, beiseite stellen.
Zubereitung des Sirups :
In einer Pfanne (oder einem Topf) den Zucker und das Wasser mischen und zum Kochen bringen.
Wenn sich der Zucker gut im Wasser aufgelöst hat, Zimtstangen, Nelken, Ingwer, Muskat und Kürbispüree dazugeben.
20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Wenn die Mischung gut eingekocht ist, vom Herd nehmen und den Sirup z. B. durch ein Etaminsieb oder einen wiederverwendbaren Kaffeefilter filtern.
Füllen Sie den Sirup in eine luftdichte Flasche und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn verschließen.
Und schon ist Ihr Kürbissirup fertig!
Beobachtungen
Wie wird Kürbissirup aufbewahrt?
In einer luftdichten Flasche kann er etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann man für dieses Rezept auch ein anderes Kürbispüree verwenden?
Das ist kein Problem! Kürbis, Potimarron, Butternut - all diese Kürbisse eignen sich hervorragend für die Herstellung dieses Sirups.
Kann man dem Sirup auch andere Gewürze hinzufügen?
Ja, Sie können mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Vanille oder sogar einer Prise Pfeffer experimentieren.
Kann man diesen Sirup in alkoholfreien Cocktailrezepten verwenden?
Kürbissirup kann eine hervorragende Grundlage für alkoholfreie Drinks als Aperitif sein. Probieren Sie ihn zum Beispiel in einer Ingwerlimonade oder in Sprudelwasser! :-)
