Lavendelsirup und lavendelzucker

Zutaten

• 200 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 2 El Zitronensaft
• 2 El Lavendelblüten, getrocknet
• optional einige Kornblumenblüten

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Zubereitung

• Zucker, Wasser und Zitronensaft zum kochen bringen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
• Die Lavendelblüten mit dem Sirup in einem geeigneten Gefäß übergießen und geschlossen zwei Tage ziehen lassen.
• Möchte man den Sirup leicht färben, werden die Blätter von etwa 5 Kornblumen hinzugefügt.Ist der Sirup gezogen, wird er durch ein sehr feines Sieb gegossen.