Bärlauchpesto, duftend und super lecker!
Wie Sie wissen, sind wir buchstäblich Fans von Pesto! Und da wir gerne viele verschiedene Rezepte ausprobieren, um unsere Lieblingsnudelgerichte zu begleiten, mussten wir einfach dieses göttliche Rezept für Bärlauch-Pesto umsetzen :-) Wir können Sie beruhigen: Es handelt sich um eine absolut köstliche Gewürzpflanze, die in diesem Fall das Basilikum im traditionellen Pesto-Rezept ersetzt. Dieses Pesto wird mit Pinienkernen, Parmesan und natürlich frischem Bärlauch zubereitet und ist eine Geschmacksexplosion im Mund, perfekt für Salate, Brote oder klassische Pastagerichte ;-).
Zutaten
Materialien
- Mixer, Zerkleinerer oder Blender
Zubereitung
Den Bärlauch waschen und dann schneiden.
Den Bärlauch in den Fleischwolf geben. Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
Pürieren Sie alles, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht.
In ein luftdichtes Glas füllen und einige Blumen in das Pesto stecken, um es zu dekorieren.
Und schon ist es fertig und es duftet herrlich! Genießen Sie es!
Beobachtungen
Wie wird das Bärlauchpesto aufbewahrt?
Füllen Sie es in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es in den Kühlschrank. Am besten träufeln Sie etwas Olivenöl über die Sauce, um eine Oxidation zu verhindern. Sie können die Sauce im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren (für mehr Komfort in Portionen aufgeteilt).
Wie kann ich Pesto kühl aufbewahren?
Sie können es so lange wie möglich aufbewahren, indem Sie es nach jedem Gebrauch mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken.
Wie lange ist Pesto haltbar?
Wenn es kühl gelagert wird, hält es sich bis zu einer Woche, im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
Kann man Pesto warm oder kalt essen?
Sie können es in einem warmen Nudelgericht oder Gnocchi essen oder einen kalten Nudelsalat damit verfeinern!
Wie wird das Bärlauchpesto verwendet?
Sie können es zu Nudeln, Gnocchi, gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch, in einem Sandwich, auf Toast und sogar in Salaten verwenden!
