Pastinakensuppe

Zutaten

• Für 4-6 Personen
• 1 Pastinake, mittlerer Größe
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Einige Lauch
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Pastinaken und Kartoffeln schälen, würfeln und beiseite stellen.
• Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in Viertel schneiden und Lauch in Streifen schneiden.
• In einer großen Pfanne erhitzen ein wenig Öl und die Zwiebel mit den Lauch und anbraten gewürfelt Knollen.
• In einem anderen Topf das Gemüsebrühe.
• Nach 3-5 Minuten, gießen Sie die Brühe in den großen Topf und kochen Sie die Suppe für ca. 15 Minuten.
• Mit dem Mix-bar-Püree Suppe und mit Salz und Pfeffer würzen.