Kartoffel - pizzette mit jambalaya ~ dip

Zutaten

• 30 g frische Hefe- 500 g Mehl- 1 Teelöffel Meersalz Kaffee- Olivenöl 2 EL- 300 ml warmem WasserBezug-- 6 kleinen festkochende Kartoffeln Erde,- Olivenöl 3 Esslöffel- Rosmarin Salz Saltini- Schwarzer Pfeffer- 2-4 Knoblauchzehen- Grated GruyèreDip-- 200 g saure Sahne oder Sauerrahm- Jambalaya Gewürzmischung nach Geschmack

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Zubereitung

• Teig:
  -Die Crumble die Hefe und mit 200 ml warmem Wasser und 100 g Mehl mischen.
  - Zugedeckt ca. 30 Minuten. loszulassen. Fügen Sie Mehl, Salz, Hefe-Mischung und Rest rem. Das Wasser in der Schüssel und kneten.
  - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und kräftig, bis glatt und geschmeidig. Der Teig und schlug es auf die Arbeitsfläche.
  - Den Teig in 4 Portionen, streuen jeweils mit ein wenig Mehl und mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen zu 11/2 Stunden, bis er etwas das Volumen erreicht zweimal .
• Bezug:
  - Die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden oder schneiden in dünne Scheiben von 2-3 mm.
  Kartoffelscheiben mit Rosmarin Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
  - Heizen Sie den Ofen auf 240 ° C und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier.
  - Die beiden Teigportionen und in 8 Frikadellen formen.
  - Teilen Sie die Kartoffelscheiben und Saison wieder mit Rosmarin Salz und Pfeffer, Knoblauch pressen zu dem Schluss, und zeigen mit Gruyère.
  - Drücken Sie auf die mittlere Schiene in den Ofen und backen Sie für ungefähr 12-15 Minuten ..