Geschälte tomaten zum wintervorrat

Zutaten

• 1 kg reife Fleischtomaten
• 1 Kaffeelf. Meersalz
• 1 Teelöffel getrocknete Oregano

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Zubereitung

• Tomaten schälen und fein hacken. In heißer Pfanne bei mittlerer Hitze Tomaten, Meersalz und getrocknete Kräuter zusammen 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren.
• Gleich in die saubere und getrocknete Gläser füllen und sofort verschließen.
• In gewünschter Zeit verwenden. Es ist besser, dass die Tomaten in kleine Gläser aufbewahren, damit bleiben sie für jede Benutzung frisch.