Erik soslu muhallebi / pudding mit pflaumenmus

Name: Erik soslu muhallebi / pudding mit pflaumenmus
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 750 g Pflaumen; 150 g Zucker; für die Pudding; 1 l Milch; 3 Esslöffel Speisestärke; 200 g Zucker; 1 Esslöffel Mehl; 1 Ei

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5 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

für die Pflaumenmus:

750 g Pflaumen
150 g Zucker
für die Pudding
1 l Milch
3 Esslöffel Speisestärke
200 g Zucker
1 Esslöffel Mehl
1 Ei

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Pflaumen Steele und Kerne entfernen. In einem kleinen Topf geben, Zucker hinzufügen.
Bei mittlere Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und leise köcheln lassen, bis Pflaumen zerfallen. Dann pürieren und erkalten lassen.
Zur Milch die andere Zutaten hinzufügen und verrühren. Bei mittlere Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Pudding eine dicke Konsistenz hat.
Vom Herd nehmen und in die Gläser verteilen. Etwas auskühlen lassen. Die Pflaumenmus über die mit Pudding gefüllte Gläser verteilen. Gut ausgekühlt servieren.

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