Zucchini-feta-tarte

Name: Zucchini-feta-tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Blätterteig, ausgerollt; 4 kleinere Zucchini, in dünnen Scheiben; El Zitronenschale abgerieben; 1 El Olivenöl; Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Ei, verklopft; 150 g Feta; 15 g Minzeblätter; Olivenöl

Andere

2 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

200 g Blätterteig, ausgerollt
4 kleinere Zucchini, in dünnen Scheiben
El Zitronenschale abgerieben
1 El Olivenöl
Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Ei, verklopft
150 g Feta
15 g Minzeblätter
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
In einer Schüssel die Zucchini mit Zitronenschale, einem Löffel Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Zucchinischeiben dachziegelartig in Reihen auf dem Teig auslegen, dabei 1 cm Rand frei lassen.
Den Rand mit verklopftem Ei bestreichen.
Die Tarte 20 -25 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und die Zucchini gar sind.
Aus dem Ofen nehmen, mit zerbröseltem Feta und Minze bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

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