Wut auf die filoteigtante….

Zutaten

Knusprige Filoteigtaschen:

• 4 Möhren
• 5 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• 2 Teelöffel Zucker
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• 1 Packung frischen Filoteig

Zubereitung

• Möhren in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und die Knoblauchzehen fein hacken. Alles drei gut vermischen.
• Fenchelsamen und Koriander in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die angerösteten Gewürze mit Salz, Zucker und Pfeffer fein mörsern.
• Die Gewürze mit Olivenöl verrühren und anschließend die Filoteigblätter damit einpinseln.
• Die Gemüsemischung auf die eingepinselten Blätter geben und zu kleinen Taschen falten.
• Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° im vorgeheiztem Backofen 15 Minuten garen.
• Die Taschen können heiß, warm oder kalt gegessen werden.