Weihnachtsplätzchen 3. : wiener kipferl

Name: Weihnachtsplätzchen 3. : wiener kipferl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 100 gr. geschälte, gemahlene Mandeln; 180 gr. Butter; Prise Salz; -1 Eigelb Gr. M; 60 gr. Puderzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 180 gr. Mehl; 250 gr. Zartbitterkuvertüre

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3 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

100 gr. geschälte, gemahlene Mandeln
180 gr. Butter
Prise Salz
1 Eigelb Gr. M
60 gr. Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
180 gr. Mehl
250 gr. Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Mandeln in einer trockenen Pfanne anbraten auf einem grünen und abkühlen lassen völlig flach.
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke, 1 Prise Salz, Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker Mischung mit dem Knethaken des automatischen Mischmaschine.
Das Mehl und Mandeln und kneten Sie schnell mit den Händen, bis glatt.
Wickeln Sie in Frischhaltefolie und legen Sie mindestens 1 Stunde abkühlen. Knetteig kurz Formen auf einer bemehlten Fläche für 2-3 dicke Rollen und schneiden Sie es die gleiche Größe in 25 Stücke.
Jede Rolle förmiges Element und ein Croissant zu biegen.
In ein mit Kochplatte Kochpapier im Ofen bei 180 Grad angeordnet vorgheizten backen in die Mitte des Ofens 10-12 Minuten.

OOberstrifftsahne

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