Tuzlu kurabiye

Zutaten

• 250 g Butter, bei Zimmertemperatur
• 3 Eier
• ca. 350-400 g Mehl
• 2 Kaffeelf. Zucker
• 1 Kaffeelf. Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Kaffeelf Mahlep
• 1 Eßlf. Essig
• 1 Tropfen Pflanzenöl
• 1 Eßlf Sesam und Schwarze Kümmel gemischt

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Zubereitung

• Den Ofen auf 180° bei Ober/Unterhitze gut heizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Ein Eidotter beiseite legen. In einem Schüssel ganze Zutaten außer Mehl ein Eidotter vermischen, Mehl nach und nach zugeben, einen weichen Teig kneten.
• Vom Teig in Walnussgröße Stücken nehmen, und wie gewünscht formen. Auf dem Backblech mit etwas Abstand legen. Eidotter mit Pflanzenöl verrühren.
• Auf die Gebäcks dünn bepinseln, Sesam-Schwarze Kümmelmischung darauf bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.
  Mit schwarzer Tee servieren.