Name: Türkische pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Dinkelmehl glatt; 300 ml lauwarmes Wasser; 10 g Trockenhefe; 40 ml Olivenöl; 2 TL SalzBelag; 380 g Rindfaschiertes2 rote Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 400 g gehackte Tomaten; 1/4 TL Paprikapulver geräuchert; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Reissirup oder etwas Zucker; frische Petersilie zum Bestreuen

Zutaten

500 g Dinkelmehl glatt
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Trockenhefe
40 ml Olivenöl
2 TL SalzBelag
380 g Rindfaschiertes2 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten
1/4 TL Paprikapulver geräuchert
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Reissirup oder etwas Zucker
frische Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit12 min

Mit den Zutaten einen Hefeteig zubereiten und 1 h zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Währenddessen den Belag zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und mit dem gehackten Tomaten aufgießen.
Mit den Gewürzen abschmecken und mindestens 30 min leicht köcheln lassen. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und dünne Ovale formen.
Die Fülle darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 220° 12 min backen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Ich serviere dazu noch meinen geliebten Gurkensalat.