Tatü, tata, tatin – natürlich die mit “tarte” vorne dran

Zutaten

• Puff Gebühren
• 5-6 frische Äpfel
• Ein Esslöffel Butter grooßen
• 3-4 EL brauner Zucker
• Mark Vanille.

Ähnliche Rezepte

Apfel-mandel-kuchen (tarte normande)

Zubereitung

• Eine ofenfeste Pfanne wäre auch nicht schlecht Ofen auf 200° vorheizen. Hierbei ist es egal ob Umluft oder Ober-und Unterhitze.
• Die Äpfel schälen und vierteln. In einer größeren Pfanne Butter und Zucker schmelzen.
• Das Mark der Vanille unterrühren. Da die Tarte am Ende gestürzt wird, legt die Äpfel möglichst hübsch aneinander.
• Sobald also Butter, Zucker und Vanille eine Art “Sauce” bilden, also der Zucker aufgelöst ist, legt die Äpfel hinein.
• Das ganze auf mittlerer Hitze durchführen.
• Und dann einfach für 10-12 min in Ruhe lassen und vor sich hin köcheln/sieden lassen.
• Schon jetzt roch es bei mir in der Küche einfach himmlisch und ich glaube ich hing die Zeit die ganze Zeit über der Pfanne
• Nach den ca. 10min sind die Äpfel außen wunderbar weich, haben ihre Struktur aber behalten, was wichtig ist. Tarte mit Apfelbrei als Belag will ja keiner.
• Stellt die Pfanne einfach beiseite, sodass sie keine Hitze mehr bekommt. Erst jetzt holt Ihr den Blätterteig aus dem Kühlschrank, denn warm lässt dieser sich eher schlecht als recht bearbeiten.